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Flora
Verwendete Produkte
Ovaler Bräter 4,5l
Oval Easy Quick
Navigenio
Zutaten
- 1 Weißkohl
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 eingeweichtes halbes
- Brötchen
- 1 Paprika
- 1 Stk. Fetakäse
- Salz
- Pfeffer
- AMC Gewürzmischung
- Intenso
- 1 EL Bio Gemüsebrühe vermischt in
500ml Wasser - 1TL Kokosöl/Fett
Schmorkraut mit gefülltem Hackbraten
- Das Hackfleisch mit dem Ei und dem eingeweichten Brötchen gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Intenso würzen.
- Den Weißkohl klein schneiden
- Die Zwiebel und die Paprika im Quick cut zerkleinern
- Das Hackfleisch in eine längliche Form bringen und in der Mitte eine Kuhle formen
- Die zerkleinerte Zwiebel, Paprika und den gewürfelten Feta in die Kuhle platzieren und dann vorsichtig mit den beiden Rändern des Hackfleisches verschließen
- Nun den Navigenio auf Stufe 6 stellen und den ovalen Bräter in das Fleischfenster aufheizen
- Sobald die Temperatur erreicht ist, auf Stufe 4 zurückdrehen und ein Esslöffel Kokosöl/Fett im Bräter verteilen
- Das Kraut Stück für Stück und nacheinander anschmoren.
- Sobald der Boden im Bräter schöne dunkelbraune Röstaromen gebildet hat, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. so entsteht ein leckerer brauner Sut
- Wenn das ganze Kraut schön angeschmort ist, könnt ihr es aus der Mitte etwas an den Rand schieben
- Jetzt kann das Hackfleisch in die Mitte auf den Kraut gebettet werden.
- Jetzt setzen wir den oval EasyQuick Deckel (Dampfgardeckel) aufsetzen und den Piepser (Audiotherm) für 15 Minuten einstellen und auf den Deckel setzen und in die Dampfwolke stellen
- Bitte darauf achten; dass der Boden im Topf Inneren genügend Flüssigkeit hat, damit auch nichts anbrennen kann.
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